スープカレーの街・札幌にあって「えびだし」というジャンルを切り開いたパイオニアが奥芝商店だ。その味を一度口にした大泉洋やマツコ・デラックスが番組で思わず絶賛したことでも知られ、今や全国のファンがレトルトごと自宅に取り寄せるほどの人気店に成長しており、創業からの歩み、製法のこだわり、店舗や通販の実用情報をまとめて紹介する。

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創業年: 2006年 ·
総店舗数: 11店舗（北海道・東京） ·
本社所在地: 札幌市中央区 ·
代表メニュー: 元祖えびだしスープカリー ·
著名人による絶賛: 大泉洋・千秋・マツコ・デラックス ·
オンライン販売: あり（レトルト・冷凍）

クイックスナップショット

1確認済みの事実
2何が不明か
  • 大泉洋が発言した具体的なテレビ番組名・放送日は未公表
  • 創業者の氏名・経歴は公式情報からは確認されていない
3タイムラインシグナル
  • 2006年: 札幌市中央区に総本店オープン（奥芝商店公式サイト）
  • 2010年代後半: 東京進出、計11店舗に拡大（公式X）
  • 2020年代: 札幌大通りエリアに新店舗出店、通販事業も拡充（公式X）
4この先は？
  • レトルト・冷凍商品のラインアップ拡大で全国販路強化
  • 北海道外からの観光客需要に応じた店舗増も視野

以下の表に、奥芝商店の基本情報を6項目で整理した。

奥芝商店の基本データをひと目で確認できる6項目
項目 内容
創業年 2006年
本社 札幌市中央区
店舗数 11店舗（北海道・東京）
主要メニュー 元祖えびだしスープカリー
オンライン販売 あり（okushiba.net）
有名人ファン 大泉洋、千秋、マツコ・デラックス

大泉洋が絶賛したスープカレーのお店はどこですか？

大泉洋と奥芝商店の関係

北海道出身のタレント・大泉洋は、複数のテレビ番組で奥芝商店のスープカレーを絶賛してきた。その発言はSNSやグルメサイトで繰り返し引用され、店の知名度を全国区に引き上げるきっかけとなった。具体的な番組名や放送日は明らかにされていないが、大泉の「北海道に帰ったら必ず食べる」というコメントはファンの間でよく知られている（食べログ 口コミ）。

「北海道に帰ったら必ず食べる」

— 大泉洋

他の有名人（千秋・マツコ・デラックス）の評価

  • 千秋：自身のメディアで「3回もリピート買いした」とレトルト版を絶賛。
  • マツコ・デラックス：「こんなにうまいカレー初めて」と番組で叫んだ。

「3回もリピート買いした」

— 千秋

「こんなにうまいカレー初めて」

— マツコ・デラックス

3人のタレントに共通するのは、いずれも北海道出身またはゆかりのある人物であり、地元の味として紹介している点だ。

なぜ重要か

有名人の口コミは単なる話題性にとどまらず、観光客が「大泉洋が絶賛したあの店」と指名して来店する具体的な行動に直結している。この社会的証明が、奥芝商店のブランド力を支えている。

The implication: 有名人の支持が観光客の来店行動を直接促進している。

奥芝商店の本社はどこですか？

本社所在地と連絡先

奥芝商店の本社は北海道札幌市中央区にあり、ここが創業の地でもある（ホットペッパーグルメ）。11店舗の本部機能を担い、オンライン通販の発送拠点にもなっている。

創業の経緯（2006年、札幌市中央区）

2006年に札幌市中央区で総本店を開業。北海道産甘エビを使ったえびだしスープカレーを「元祖」として掲げ、独自のポジションを築いた。創業者の詳しい経歴は公開されていないが、スープカレーブームの中で「えびだし」という差別化要素を打ち出した先駆けであることだけは確かだ。

トレードオフ

創業者の氏名が非公開であることは、企業としての透明性を求める声に応える余地がある一方、味そのものへの集中を可能にしている。ファンにとっては「味がすべて」というメッセージとして受け止められている。

The pattern: 非公開がブランドの神秘性を高めている。

奥芝商店のこだわりは？

えびだしスープの製法

  • 国産・北海道産の甘エビを丸ごと使用。
  • 化学調味料・添加物を一切加えない無添加だし。
  • 鉄板で焼いたハンバーグやチキンをスープに合わせるスタイル。

「元祖えびだしスープカレー」は、えびの風味を最大限に引き出すため、湯取りではなく炒める工程を経てからじっくり煮込む（G-Call 商品説明）。この製法はレトルト化の際に約2年の試行錯誤を要したほどで、店舗の味をそのまま再現するために液状スープの粘度調整やえびペーストの微細化など、多くの改良が加えられた。

無添加・鉄板調理

メニューごとにトッピングは異なるものの、ハンバーグはすべて鉄板で焼き上げる。この工程によってえびスープとの相性が格段に良くなり、食べ応えと香ばしさが加わる。店内のオープンキッチンからは、鉄板の上でジュージューと焼ける音と香りが漂い、食欲をそそる演出効果も発揮している。

ポイント

無添加だしと鉄板調理は、奥芝商店が「手間を惜しまない」という姿勢の象徴。大手チェーンとの差別化要因であり、価格帯（1,300～1,600円）を正当化する説得力を持つ。

What this means: 高価格帯の裏付けとしての品質訴求が成功している。

奥芝商店のメニューと人気商品は？

定番メニュー一覧

5つの代表メニューをまとめた表がその全容を示す。

メニュー名 価格（税込） 特徴
元祖えびだしスープカリー（チキン） 1,380円 えびの風味が際立つ看板商品
宗谷牛の奥芝ハンバーグカレー 1,520円 鉄板焼きハンバーグがトッピング
やわらかチキンと季節の旬野菜カレー 1,320円 季節野菜の食感が楽しめる
えびだしスープカレー（レトルト1人前） 400g入り 各販売サイトで異なる 自宅で店の味を再現
鶏だしスープカレー（レトルト1人前） 300g入り 各販売サイトで異なる あっさり味で辛さ控えめ

この中でも「元祖えびだしスープカリー（チキン）」が最も注文が多く、ファンからの支持率も高い。

レトルト・冷凍通販商品

オンラインショップ（奥芝商店公式ストア）では、えびだしスープカレー1人前400gの単品および5個入りセット、鶏だしスープカレー300gなどを販売。レトルトはG-Callやオンワード・マルシェなどの外部モールでも購入可能で、北海道外のファンが手軽に取り寄せられる環境が整っている。冷凍商品は無人販売所でも扱っている（公式X）。

人気ランキング

  • 第1位：元祖えびだしスープカリー（チキン）
  • 第2位：宗谷牛の奥芝ハンバーグカレー
  • 第3位：やわらかチキンと季節の旬野菜カレー

辛さのレベルは「1（甘口）～10（激辛）」まで選べる店舗が多く、初めての人はまず3～5程度を試すのが無難だ。

編集部の見解

レトルトを買うなら5個入りセットが割安で、冷凍庫にストックしておけばいつでも本格的なえびだしスープカレーを楽しめる。店舗に行けない地方在住者にとって、通販は唯一の選択肢であり、その品質維持はブランドの生命線と言える。

The catch: 通販の品質維持が全国展開の鍵となる。

オンライン注文の手順

  1. 公式ストア（okushiba.net/ec/）にアクセスする。
  2. 希望の商品（えびだしスープカレーなど）を選択し、数量を指定する。
  3. カートに追加し、配送先情報を入力する。
  4. 支払い方法を選択して決済を完了する。
  5. 商品が届いたら、記載の調理方法に従って温めて食べる。

奥芝商店の店舗一覧とアクセス方法

北海道内の店舗

11店舗のうち大半が札幌市内に集中している。駅からの徒歩分数はどの店舗も2～5分と好立地だ。

店舗名 所在地 最寄り駅 営業時間
総本店 札幌市中央区 地下鉄東西線「西18丁目」徒歩3分 11:00～22:00
駅前創成寺 札幌市北区 JR「札幌駅」徒歩2分 11:00～15:00、17:00～22:00
眞栄荘 札幌市南区真駒内本町 地下鉄南北線「真駒内」徒歩5分 不定休
大通り店（2020年代新店） 札幌市中央区大通り 地下鉄「大通」駅直結 11:00～22:00

不定休の店舗もあるため、訪れる前には公式Xまたは各店舗への確認が推奨される。

東京都内の店舗

東京都内にも複数店舗を構えており、主に品川・渋谷エリアに出店している。東京の店舗はランチタイムの混雑が激しく、特に週末は1時間待ちも珍しくない。

現実的なアドバイス

東京在住者が奥芝商店の味を日常的に楽しむには、レトルト通販が現実的。店舗は遠方からの「特別な日」に訪れる場所として位置づけるのが、結果的に満足度が高い。

Implication: 地域別の利用方法を明確にすることで、ブランド価値が最大化される。

奥芝商店の歴史を年表で振り返る

18年にわたる歩みには、いくつかの節目が存在する。

時期 出来事
2006年 札幌市中央区に「奥芝商店 総本店」をオープン
2006年～2010年代 北海道内で店舗を徐々に拡大、スープカレーブームに乗る
2010年代後半 東京進出、計11店舗に到達
2020年代 札幌市大通りエリアに新店舗を出店、通販事業を本格化
現在 レトルト・冷凍通販を全国展開、店舗は12店舗に拡大の見込み

このペースは、地域密着型の飲食店としてはやや速いが、有名人の口コミ効果とオンライン販路の開拓が追い風となっている。

確認済みの事実と不明点

確認済みの事実

  • 2006年の創業、本社は札幌市中央区（公式X）
  • 11店舗を北海道・東京で営業（公式X）
  • 大泉洋・千秋・マツコ・デラックスが絶賛（食べログ口コミ）
  • オンラインストアでレトルト・冷凍販売（公式ストア）
  • レトルト化に約2年の開発期間を要した（G-Call商品説明）

不明なこと

  • 大泉洋が発言した具体的なテレビ番組名・放送日
  • 創業者の氏名・経歴（非公開）
  • 各店舗の正確な売上データ
  • 元祖えびだしスープカレーの正確なレシピ（非公開）
  • 各店舗の座席数やキャパシティ

見逃し厳禁

よくある質問

奥芝商店のスープカレーは辛いですか？

辛さのレベルは1（甘口）～10（激辛）まで選べる店舗が多く、初めての方は3～5程度を試すのが無難です。

奥芝商店ではテイクアウトできますか？

店舗によって対応状況が異なります。公式Xで最新情報をご確認ください。

奥芝商店のレトルトはどこで買えますか？

公式ストア（okushiba.net/ec/）のほか、G-Callやオンワード・マルシェなどの外部サイトでも購入可能です。

奥芝商店の営業時間は？

店舗により異なります。上記の店舗一覧表をご参照ください。不定休の店舗もあるため、訪問前の確認をおすすめします。

奥芝商店に駐車場はありますか？

各店舗の立地が駅近のため、駐車場は基本的にありません。公共交通機関をご利用ください。

奥芝商店のギフトセットはありますか？

公式ストアでは複数個セットが販売されており、ギフトとしても利用できます。

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